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西兰花炒虾仁

菜谱编号:299-933
西兰花炒虾仁是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒虾仁”。
西兰花炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,具有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。

西兰花炒虾仁主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:400克虾仁:200克
辅助料用量
盐:适量油:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量淀粉:适量

西兰花炒虾仁的做法步骤

  • 第三步:将西兰花去掉粗茎,择成小朵洗净。锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
  • 第四步:锅中倒入少许油,下蒜片,姜片爆香。
  • 第一步:准备食材:西兰花,虾仁。
  • 第六步:放入西兰花翻炒至熟。
  • 第八步:摆盘,成品图。
  • 第五步:下虾仁翻炒变色,放入料酒去腥。
  • 第二步:虾仁用盐,淀粉腌15分钟。
  • 第七步:加入盐拌均匀,即可出锅。
  • 西兰花炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花焯水后,应放入凉水中过凉,烧煮时间不宜过长,以免破坏营养成分。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西兰花炒虾仁。

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