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甜甜圈小蛋糕

菜谱编号：300-012

甜甜圈小蛋糕是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

颜值和美味尽收眼底的甜甜圈小蛋糕，让你欲罢不能！这个方子，做出来的小蛋糕甜甜圈，表面光滑，里面也很松软，定型也很漂亮！不妨可以试试！

甜甜圈小蛋糕主厨：雨夕之家

第八步：搅拌，充分融合；筛入低粉和泡打粉的混合粉；

第十四步：放入烤箱，上下火，中层 165度，35分钟；

第十三步：震两下；

第九步：搅拌蛋糊，动作要轻盈，不要画圈，要用翻拌的手法，像我们平时炒菜的样子，以免消泡；搅拌成顺滑的蛋糊；

第十一步：准备一个高点的杯子，把蛋糊液，倒入到裱花袋中；

第十二步：把蛋糊，慢慢的注入到模具中，大概是9分满；

第六步：加入食用油；

第四步：提起打蛋器，画个8字，不立马消失，也就可以了；

第五步：加入牛奶；

第七步：加入黄油；黄油，事先用微波炉叮下，变成液体状态；

第一步：准好各种食材，称量好，待用；

第十五步：程序，结束，一倒就轻松脱膜，待凉；

第十步：准备好学厨12连不粘蛋糕模具，用纸巾，蘸点油，抹一下；

第三步：用打蛋器，打发全蛋液；看着蛋液发白，慢慢的变得粘稠，转动有阻力的感觉；

第二步：准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋；加入白糖；

第十六步：成品是不是很漂亮呢！

甜甜圈小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；搅拌蛋糊中的时候，一定要翻拌，不能画圈，以免消泡；装饰，可以根据自己的喜好；也可以加入点食用色素；
使用的烤箱是ACA的烤箱；模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具！

菜谱标签：甜品

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