香肠锦鲤包
香肠锦鲤包是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠锦鲤包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很有营养的一种蒸包，加了南瓜和的面团，里面有太平洋金枪鱼肠，鱼肠味道鲜美，含有大块鱼肉。金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康，还富含人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素DHA。下面的分量可以做8条锦鲤包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：270克 | 金枪鱼肠：4根 |
| 南瓜泥：110克 | 水：43克 |
| 细砂糖：20克 | 酵母：2·5克 |
| 辅助料用量 | |
| 中筋面粉：16克 | 竹炭粉：适量 |
| 水：8克 | -- |
香肠锦鲤包的做法步骤
香肠锦鲤包做法技巧/窍门/补充说明：
1、各种面粉和南瓜的吸水性不同，水量仅供参考。
2、香肠要解冻吸干水份再用。
3、尾鳍一定要擀薄。
4、压纹要深，否则蒸好后看不到纹理。
5、先做鱼身，全部做好后再做其他部分，这样才可以统一发酵完毕。
相关食材：香肠