当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红豆香肠粽子

红豆香肠粽子

菜谱编号:202-947
红豆香肠粽子是【玉雪为骨冰为魂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆香肠粽子”。
红豆香肠粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到快过年的时候,家家户户都要腌腊肉,装香肠。过完年了,香肠一般都没有吃完,我总会留一些冻在冰箱里。端午节的时候拿出来加上糯米、红豆,包粽子吃,那是极美味的。

红豆香肠粽子主厨:玉雪为骨冰为魂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:1000克红豆:200克
香肠:2条--
辅助料用量
竹叶:适量盐:5克
清水:适量--

红豆香肠粽子的做法步骤

  • 第十五步:成品图
  • 第十二步:绑好后的粽子左侧面(只绑一下就可以,煮好后也不会散开的)
  • 第六步:加入香肠粒拌匀
  • 第十七步:成品图
  • 第十三步:包好的粽子,上面一盆是用线扎的,下面一盆是用稻草扎的(不能用太细的线)
  • 第五步:加入少许盐拌匀(盐一定要少加,因为香肠已经是咸的了)
  • 第十六步:成品图
  • 第十一步:左手拇指压住线头,右手把线从粽子后面绕过去绑好
  • 第十四步:加水没过粽子表面,大火煮开后转中小火煮两个小时关火,焖到粽子微温时就可食用了。
  • 第七步:将粽叶卷成漏斗状,如果粽叶太小,就用两片
  • 第九步:将上面的叶子拉下来盖住漏斗
  • 第四步:将糯水洗净后沥干水,加入泡发好的红豆拌匀
  • 第二步:粽叶洗干净,入凉水锅中煮开后捞出备用
  • 第一步:红豆加适量水浸泡一夜
  • 第三步:香肠煮好后切成均匀的颗粒备用
  • 第十步:将拉下来的叶子往左边扭过去压住粽子
  • 第八步:装入糯米红豆香肠粒,并用筷子往下插几下压紧一些
  • 红豆香肠粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1,因为香肠是咸的,所以盐要少放(或不放)。
    2,香肠里面有油脂,不用放油了。
    3,熟能生巧,仔细看我的步骤,不用五花大绑,只扎一下就能固定好粽子。

    相关食材:香肠红豆

    红豆香肠粽子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【玉雪为骨冰为魂】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆香肠粽子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜