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麻辣香肠煲仔饭

菜谱编号:318-331
麻辣香肠煲仔饭是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香肠煲仔饭”。
麻辣香肠煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有宝宝在微信吐口水了,说姐姐你都好久没有更新菜谱了哈哈,最近一直忙着做香肠呢无心的分享,没有想到的是居然这么多人的喜欢哈哈因为纯手工的吗,所以太费时间,还要打包发货啥的刚空了些下来就赶紧来更谱了

麻辣香肠煲仔饭主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
麻辣香肠:一节--
辅助料用量
蚝油:一勺酱油:两勺
白糖:半勺香油:少许
鸡蛋:一个生菜:几片就可以
生姜丝:3克--

麻辣香肠煲仔饭的做法步骤

  • 第十一步: 家里正好有生菜就放了些进去。如果有小青菜的话那水里煮一下放进去即可
  • 第二步:取一节香肠,用温水清洗干净一般我们先会煮一下,这次没有所以温水里浸泡了会儿,这样口感会更柔软然后切片
  • 第十三步:哇瑟瑟,麻辣味香肠独特的肉香味儿这种吸引力真的是··不是一般的诱人
  • 第三步:取一个小碗,一勺耗油,少许凉白开,两勺酱油,半勺白糖,少许芝麻油搅匀成拌汁儿
  • 第四步:生姜去皮切成细细的丝儿
  • 第十七步:不管所得是什么,憧憬的生活却永远在别处,这也是人类的弱点吧。羡慕别人所拥有的,却不知自己手中握着别人想要的。从今天起,做自己想做的,羡慕自己,珍惜所拥有的。 ?
  • 第十步:再打个鸡蛋进去盖上盖子在小小火焖煮五分钟后关火,不要开盖子,继续盖着焖十分钟如果喜欢吃锅巴的话可以小火儿多焖一会儿在关火就可以,我就是那种超爱吃煲仔饭的锅巴,特别香】
  • 第一步:至于香肠你们用麻辣的还是广式的都可以的我用的都是自己家做的喜欢的可以私信我
  • 第十六步:来个近照给你们瞅瞅,嗯,我就是你们眼里的坏银
  • 第九步:锅里水快干时,在米饭表面铺上腊肠和生姜丝儿
  • 第十五步:不信是不是你看看,有木有诱惑到你,只是这个锅真的太小了不够吃啊
  • 第八步:大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮,煮至八成熟就可以啦
  • 第五步: 用的米清洗干净,然后放入适量水,浸泡一个来小时【将芯泡透,这样可以熟的比较快哦,比较少出现夹生和糊的现象】
  • 第六步:砂锅一般火上面能用的就行啦【如果是用小的砂锅做的话煲米饭的时候经常转动下锅子,这样米饭受热才会均匀,不会中间焦了边上还没有好】锅底抹一点油
  • 第十四步:哈哈,直接开整,铲锅底的时候看到锅巴,那叫一个爽
  • 第十二步:将调好的汁儿淋入少许,哈哈,太香了
  • 第七步:泡好的大米倒入,,然后倒入水米和水的比例为1:1·5左右加入半勺色拉油搅匀【我想说的是关于比例的问题因为每个米的吸水性不同,可以先少放一点煮的时候不够的话,煮的时候再放入一点点热水进去就可以啦】
  • 麻辣香肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢做菜的亲可以关注我的美食微信:Rei6421,每天分享美食

    相关食材:香肠

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