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冬瓜蒸肉末

菜谱编号:300-158
冬瓜蒸肉末是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蒸肉末”。
冬瓜蒸肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。夏天天气热做一定冬瓜蒸肉末,有素有荤,简单易做,不妨试试吧。

冬瓜蒸肉末主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:400克肉末:100克
辅助料用量
盐:适量蚝油:1大勺
生抽:2勺葱:适量
淀粉:适量油:适量
料酒:适量--

冬瓜蒸肉末的做法步骤

  • 第八步:浇在冬瓜,肉末上。
  • 第六步:放在锅中,大火蒸沸后改中火蒸15分钟。
  • 第四步:将冬瓜整齐的放入盘中
  • 第三步:冬瓜去皮,籽,瓤切0·5厘米的片。
  • 第七步:将汤汁放入锅中,加入2勺生抽,1勺蚝油,用水淀粉勾薄芡。
  • 第二步:肉糜用淀粉,盐,葱,料酒拌均匀,腌15分钟。
  • 第十步:放入烧熟的热油,即可食用。
  • 第九步:肉糜上放葱花
  • 第十一步:成品图
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:中间放入肉糜。
  • 冬瓜蒸肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑,入味。

    相关食材:肉末冬瓜

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