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自制红豆沙

菜谱编号:300-385
自制红豆沙是【小玉厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。
自制红豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次做豆沙,平时偶尔也是在外面买。吃起来总感觉不纯,因为有了料理机,今天自己动手,也并没有想象中的那么难嘛。口感方面感觉总是比外面的更胜一筹哦。

自制红豆沙主厨:小玉厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:200克--
辅助料用量
白糖:50克盐:2克
花生油:适量--

自制红豆沙的做法步骤

  • 第八步:加入自己需要的白糖,2g盐。
  • 第六步:坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。
  • 第十步:我炒的稍微有点干。包包子或者涂面包都可以。
  • 第九步:一直炒至自己需要的稠度即可。
  • 第一步: 红豆提前泡一晚上。
  • 第四步: 摊开晾凉,我打开的时候是刚刚的没有水分。用过滤网都没有怎么过滤出水来。
  • 第三步:蒸汽后转小火20分钟。
  • 第七步:放入豆沙,中火慢慢翻炒。
  • 第二步:洗净后放高压锅。加少量的清水,稍微淹没红豆即可。
  • 第五步:过滤的豆沙放料理机打成泥。
  • 第十一步:尝尝很纯哦。
  • 自制红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。
    要注意多翻动锅铲,避免糊底。

    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制红豆沙。

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