蓝莓藕片
蓝莓藕片是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好朋友送来一盒大兴安岭采来的野生蓝莓,当地人叫都市,味道纯正,就是有点酸,直接用来做蓝莓酱,滤出来的蓝莓渣没舍得扔,加点白糖,泡了莲藕片,没想到蓝莓的颜色这么浓,早知道做糯米藕了。口感很爽脆,酸酸甜甜,那种酸是纯正果味的酸,配点西瓜,亦甜亦酸甜,夏日的爽口小菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:200克 | -- |
辅助料用量 | |
蓝莓汁:适量 | 白糖:适量 |
西瓜:适量 | 秋葵:1个 |
蓝莓藕片的做法步骤
蓝莓藕片做法技巧/窍门/补充说明:
1、装饰用的莲藕可再切片泡入蓝莓汁中,也可直接与泡好的蓝莓拌在一起。
2、泡的时间可以短一点,颜色会淡一点,直接拌白糖,一样酸甜爽口。