第八步：打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀
第九步：分次放入淀粉，浓稠到什么程度看自己的喜好。
第六步：放入盐
第十一步：很香，咬下去不仅有肉香，还有藕香。
第四步：放入料酒
第五步：加入胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。加胡椒粉目的是去腥提鲜，不喜欢的也可以不放
第三步：放入葱姜末和生抽
第一步：藕去皮洗净切碎
第七步：加入鸡精
第二步：藕碎和猪肉末混合
第十步：锅内放油烧热，将调好的肉馅团成肉圆，放到锅中，按扁，煎至两面金黄即可。
西湖藕饼
西湖藕饼是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西湖藕饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：250克 | 莲藕：1节 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 料酒：1匙 | 生抽：1匙 |
| 盐：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 鸡精：1勺 | 花椒粉：1勺 |
| 淀粉：适量 | -- |