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红酒鸭

菜谱编号:300-794
红酒鸭是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒鸭”。
红酒鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一盘鸭大多进了乐宝的肚子,因为他太爱了,甚至到了没事就去抓一块当零食吃的地步,然后我们这个夏天就做了好几次,他也这样没事抓块当零食吃,加入红酒冰糖让鸭肉色泽艳丽,加入罗勒独特的味道让口感更丰富,问起来香气四溢,现在我正编辑图文时,小家伙看到照片跑过来,妈妈我还想吃,好好吃的。孩子说一句比我编辑任何词汇都来得实在,他们绝不会对自己的嘴巴和胃撒谎!

红酒鸭主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸭腿肉:适量红酒:适量
辅助料用量
生姜:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量山楂:适量
罗勒:适量盐:适量
冰糖:适量鸡精:适量

红酒鸭的做法步骤

  • 第一步:准备食材,三只鸭腿肉,洗净切块。
  • 第五步:成品
  • 第四步:倒入能盖住鸭肉的红酒量,煮开后换中小火烧20分钟。放盐、少许鸡精、一小颗冰糖调味翻炒片刻即可出锅。
  • 第二步:热锅下少许油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。
  • 第三步:加入鸭肉翻炒至出油。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒鸭。

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