第二步：将冰糖、柠檬皮屑放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。
第五步：梨子装入盘中浇入汤汁，點缀少许柠檬皮屑即可上桌。
第四步：离火加盖子静置1-2小時。
第一步：雪梨洗净削掉外皮，从底部取出内核。
第三步：梨子整个浸入红酒中，继续用小火煮制15分钟。
【食尚擂台西餐赛区】：养颜护肤---红酒炖梨
【食尚擂台西餐赛区】：养颜护肤---红酒炖梨是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台西餐赛区】：养颜护肤---红酒炖梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有丰富的抗氧化自由基，可保护细胞和器官免受氧化，令肌肤回复美白光泽。此外，葡萄子内富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸亦有抗皱洁肤的作用。今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点，梨子的清甜中又有红酒的醇香，还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋补养颜甜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红葡萄酒：500毫升 | 香梨：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬皮屑：少许 | 冰糖：50克 |
【食尚擂台西餐赛区】：养颜护肤---红酒炖梨的做法步骤
【食尚擂台西餐赛区】：养颜护肤---红酒炖梨做法技巧/窍门/补充说明：
1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。
3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。
4、红酒在酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
相关食材：梨