当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

菜谱编号:301-113
蛋糕甜甜圈是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕甜甜圈”。
蛋糕甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一块蛋糕甜甜圈,配方低油低糖,适合大众健康需求。加少许巧克力和彩色糖珠点缀,有颜有料!阳光灿烂的午后,沏一杯红茶,吃一块美味甜甜圈蛋糕,约三五好友,共度慵懒悠闲的下午茶时光吧!

蛋糕甜甜圈主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:105克
辅助料用量
玉米油:20克细砂糖:60克
酸奶:50克巧克力币:30克
彩色糖珠:适量--

蛋糕甜甜圈的做法步骤

  • 第一步:将鸡蛋打入盆中,一次加入全部的细砂糖,将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中,先高速打发至浓稠,再低速打发至蛋液粘稠细腻,提起打蛋器,滴落的蛋液可以画出8字,并且不易消失。
  • 第八步:巧克力币装入裱花袋,隔水融化。
  • 第七步:将蛋糕脱模,放至不粘冷却架上,放凉备用。
  • 第四步:将蛋糕糊装入学厨12连杯不粘蛋糕模(四花式),轻震几下,去除大气泡。配方的量适合这款模具,刚好用完。
  • 第十步:棒棒哒!
  • 第二步:分两次筛入过筛两次的低粉。
  • 第六步:烤好的蛋糕立即从烤箱取出。
  • 第三步:翻拌均匀,轻震几下,去除大气泡。
  • 第五步:烤箱预热160°,中层上下火烤25分钟。
  • 第九步:将巧克力挤在蛋糕上,趁热撒糖珠,待巧克力冷却凝固后即可食用。
  • 蛋糕甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1这款学厨蛋糕模一点都不粘,所以不用提前刷油或撒粉。
    2因为各家烤箱大小不同,请根据自家烤箱实际情况灵活设置烤制时间和温度。

    菜谱标签:烘焙学生零食

    蛋糕甜甜圈菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tgcyy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕甜甜圈。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜