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【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤

菜谱编号:030-121
【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤”。
【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说道粤菜,自然少不了老火靓汤。俗话说厨师一锅汤,粤菜的师傅,不会炖汤的,应该算不上高手了。粤菜的汤已经是一种文化的代表。每天工作回家,喝一碗老火靓汤,是一种家庭和谐的体现,代表着一种关爱。广东人一般都是吃饭前先喝汤,不过,由于现在都是双职工,广东的老火汤需要煮的时间又长,慢慢的,喝汤也不一定非的吃饭前喝了,可以是饭后,也可以是在外面吃饭,回家喝口汤。总而言之,老火靓汤这玩意已经深深的影响了广东人的生活。今天来个最简单的胡萝卜淮山猪骨汤,味道清甜,可以健脾养胃,我还加了点灵芝在汤料,口感不错。

【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪大骨:500克淮山:500克
胡萝卜:1根--
辅助料用量
灵芝:适量--
调味料用量
盐:适量--

【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤的做法步骤

  • 第一步:材料:猪大骨,淮山、胡萝卜。
  • 第二步:猪骨洗净,淮山、胡萝卜去皮切大块。
  • 第五步:谁要来一碗?!
  • 第三步:除淮山外所有材料洗净入锅,加水烧开,文火炖1·5小时。
  • 第四步:加入淮山再炖半小时加盐调味就可以了。
  • 相关食材:胡萝卜萝卜淮山

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