淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天已经悄然过去了，万物复苏的春夏之际，也是气温多变、暑湿困体的季节
特别是春节假期间饮食无节制，常常吃过多油腻的食物等，给脾胃造成一定的负担，甚至会导致一些消化系统的疾病，使节后胃口欠佳，身体不适等
淮山胡萝卜鲫鱼汤，功效：清润鲜美健脾开胃消食化滞。
清润的汤水帮助我们更好更健康地过渡这个时节。这个汤适合春夏潮湿季节喝。
材料：淮山400克（干品60克）、红萝卜400克、蜜枣3个、鲫鱼1-2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条 | 淮山：400克 |
| 胡萝卜：400克 | 瘦肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜜枣：2粒 | 姜片：3片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤的做法步骤
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤做法技巧/窍门/补充说明：
煎过的鱼煲汤不容易煲散形，并且汤味更甜。
煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的，吃鱼的时候只需用筷子就可以把整块的鱼鳞一大片的夹起扔掉啦，不影响吃鱼肉的口感，但鱼鳞的营养已经在煲汤时融入汤里啦。