淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天已经悄然过去了,万物复苏的春夏之际,也是气温多变、暑湿困体的季节
特别是春节假期间饮食无节制,常常吃过多油腻的食物等,给脾胃造成一定的负担,甚至会导致一些消化系统的疾病,使节后胃口欠佳,身体不适等
淮山胡萝卜鲫鱼汤,功效:清润鲜美健脾开胃消食化滞。
清润的汤水帮助我们更好更健康地过渡这个时节。这个汤适合春夏潮湿季节喝。
材料:淮山400克(干品60克)、红萝卜400克、蜜枣3个、鲫鱼1-2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | 淮山:400克 |
胡萝卜:400克 | 瘦肉:150克 |
辅助料用量 | |
蜜枣:2粒 | 姜片:3片 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤的做法步骤
淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤做法技巧/窍门/补充说明:
煎过的鱼煲汤不容易煲散形,并且汤味更甜。
煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞,因为鱼鳞也是很有营养的,吃鱼的时候只需用筷子就可以把整块的鱼鳞一大片的夹起扔掉啦,不影响吃鱼肉的口感,但鱼鳞的营养已经在煲汤时融入汤里啦。