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泰式椰汁鸡汤

菜谱编号:301-314
泰式椰汁鸡汤是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式椰汁鸡汤”。
泰式椰汁鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道奶香浓郁的鸡汤

泰式椰汁鸡汤主厨:Lucky小佳美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡里脊:300克洋葱:大半只
番茄:一只菇:一小盒
柠檬:一只--
辅助料用量
柠檬汁:少许辣椒干:1-2个
椰浆:200ML香茅粉:少许
料酒:少许盐:少许
鸡精:少许--

泰式椰汁鸡汤的做法步骤

  • 第四步:锅中入椰浆,放入菇,小火开足,大火开到最小
  • 第五步:椰浆和菇煮沸后加入洋葱和干辣椒,继续煮,由于本人不爱吃辣,所以我将干辣椒切段,只放了一点点,这个可以根据个人对辣的喜好酌情放
  • 第六步:洋葱放入5分钟后,放入鸡肉,继续煮,食材放入的顺序通常遵循从不易熟需要多煮一会儿的食材到易熟食材,再到本身就熟的食材这样的规则
  • 第三步:将鸡肉用料酒,盐,鸡精腌制10-15分钟,每三分钟左右将它翻一翻,以便全面入味
  • 第七步:等锅中食材全部都熟了以后,放入番茄,然后改为文火炖,番茄的红色会慢慢渗透至椰浆里,炖到番茄已软但还成块时,加入香茅粉,柠檬汁,少许盐和鸡精
  • 第一步:准备食材:鸡里脊(也可以用其他鸡部位的肉),柠檬汁,椰浆,香茅粉
  • 第二步:准备食材:菇,洋葱,番茄,柠檬,辣椒干
  • 第八步:最后装盘,柠檬切片装饰,喜欢酸的也可以将柠檬片柠汁放入鸡汤,一碗浓浓奶香的汤汁做好了
  • 相关食材:椰汁

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