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鹌鹑蛋蒸香菇

菜谱编号:301-663
鹌鹑蛋蒸香菇是【刘琳_sGaWOp】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋蒸香菇”。
鹌鹑蛋蒸香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小小鹌鹑蛋,营养胜鸡蛋。和鸡蛋相比,其蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍。这两种物质都是高级神经活动不可缺少的哟,非常健脑补脑。

鹌鹑蛋蒸香菇主厨:刘琳_sGaWOp

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:8个鹌鹑蛋:8个
辅助料用量
葱:适量酱油:适量
盐:适量蚝油:适量
油:适量--

鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤

  • 第二步:香菇清洗干净,去蒂摆碟
  • 第六步:把汁淋在香菇上即可
  • 第三步:打入鹌鹑蛋
  • 第五步:碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁,锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟
  • 第一步:材料香菇、鹌鹑蛋、葱
  • 第四步:锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟
  • 鹌鹑蛋蒸香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    挑选香菇很重要、最好挑选肉厚实、形状成碗状的新鲜香菇。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑香菇

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