番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一日三餐，虽然不是大鱼大肉，但是也要吃出花样，吃出家的感觉。曾经一度觉得只要桌上的菜永远不重复，那就是把日子过出了花样。后来事实证明，臣妾做不到啊。食材依旧重复，但是方法可以不同。
有时候发现越是简单的东西，越不好做。就好比如有一种汤叫做别人家的汤。明明别人家做出来的颜值与美味担当。但是你做出来的却是糟糕一团，还自我安慰味道好就行。同样的食材，却是不同的长相，你开始怀疑人生。
从小到大喝了这么久的番茄鸡蛋汤，你以为就真的是番茄放进锅里炒一下，鸡蛋放下去然后一碗汤就好了吗。是的，不可否认这是一碗汤，但是在颜值担当的今天，这碗汤估计也混不下去了。
如果你开始怀疑曾经你手中惨烈的汤，那今天可以顺便温习一下，如何才能做出浓郁酸甜，蛋花细腻的番茄汤？
从此告别没有颜值的番茄汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
番茄鸡蛋汤的做法步骤
番茄鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·之前做过番茄汤感觉味道不浓郁，出现的原因可能是水加太多，稀释了汤味道；或者西红柿切得太大，炒的时间比较短，番茄味道还没有完全出来，所以一定要切小一点，火大一点，这样番茄的味道才能释放
2·炒番茄的时候一定要炒到变软出沙为止，这样才能释放番茄的味道
答配菜谱：鸡蛋与番茄的做法