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喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼

菜谱编号:017-724
喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼”。
喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量温水:适量
番茄:适量--
调味料用量
葱花:适量稻米油:适量
白醋:适量盐:适量

喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第十五步:包成包子,用手压扁成饼状。
  • 第二步:鸡蛋打入碗中。
  • 第七步:番茄汁和番茄末分别装在碗中。
  • 第八步:将番茄汁倒入到面粉中,不够的话加入温水用筷子调开。
  • 第十三步:撒些干面粉防粘,擀成四周薄中间厚的面片。
  • 第十四步:然后包入馅料。
  • 第十步:趁这个时间,将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋碎。
  • 第十七步:锅热后倒少量油,放下饼坯煎至两面金黄至熟即可。
  • 第九步:再用手揉成软硬适中的面团,盖块纱布醒30分钟。
  • 第十八步:可以吃啦、
  • 第六步:然后放到干净的纱布中挤干水分。
  • 第五步:番茄切成末。
  • 第十六步:沾一下干面粉防粘防风干。
  • 第三步:番茄在开水中烫几分钟。
  • 第四步:然后将番茄去皮,鸡蛋中加入盐和几滴白醋打散备用。
  • 第十一步:先放凉,等到30分钟后,将鸡蛋碎和番茄末葱花盐拌在一起调匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十二步:面团再揉几分钟后,搓成条,分成数个剂子。
  • 喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、番茄先用热水烫过好剥皮。
    2·番茄容易出水所以要先挤干水分,将汁和成面团就不会丢失营养。
    3·鸡蛋碎要彻底冷却,调馅的时间与擀面皮是同时进行的,如果早调馅容易出水。
    4·煎的时候要加些油煎才好吃,这点油没多少热量不必担心发胖。

    相关食材:鸡蛋番茄

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