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疙瘩汤

菜谱编号:030-194
疙瘩汤是【michellemx】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩汤”。
疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,奶奶会做疙瘩汤,什么汤都可以做成疙瘩汤,味道好极了。

上班后公司食堂卖的疙瘩汤也很好喝,不过后来食堂换了人承包,再也不卖疙瘩汤了,很怀念那个味道。

疙瘩汤主厨:michellemx

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
面粉:一碗--
辅助料用量
西红柿:3个小白菜:3棵
鸡蛋:2个虾皮:半碗
姜:适量--

疙瘩汤的做法步骤

  • 第七步:将切好的小白菜放入锅中,煮熟后,淋入打好的鸡蛋,搅匀,关火。
  • 第四步:制作面疙瘩,把水龙头控制到一滴一滴的滴下水,再用筷子时而顺时针时而逆时针不停搅拌,同时也要把手中的面粉碗转动,来保证疙瘩的均匀。
  • 第五步:制作好的面疙瘩应该是均匀的小颗粒状。
  • 第二步:锅内放油,温油时姜末下锅,虾皮下锅,煸炒一会,西红柿下锅炸烂。
  • 第六步:将面疙瘩慢慢倒入,煮沸的锅中,要用勺子不停搅拌,以免沾底。
  • 第一步:小白菜洗净切好,西红柿剥皮切好,姜末切好。
  • 第三步:锅内加水,煮沸。
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