当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鲜虾肠粉

鲜虾肠粉

菜谱编号：302-064

鲜虾肠粉 是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾肠粉 ”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

来一份鲜虾肠粉吧！味鲜，操作简单，好吃。

鲜虾肠粉主厨：逝去的爱情

第十步：大火烧开水，入锅蒸4分钟，用夹子夹出，右侧放入切好的鲜虾。

第四步：把煮好的虾，切小段备用。

第二步：调浆糊：将大米粉倒入两碗水中，用筷子搅均匀，浸泡20分钟，让粉充分融化效果更佳。

第五步：青菜洗好，浸泡20分钟。

第八步：倒入3大勺大米浆糊。

第一步：准备一碗大米粉备用。

第十一步：用刮板把肠粉往一边圈起，把肠粉装入盘中。

第十二步：煮好的青菜放入盘中，加入番茄酱。

第三步：虾煮好，待凉备用。

第六步：水烧开放入青菜，放盐煮熟，备用。

第七步：在蒸盘表面刷一层油，油不油太多，薄薄一层就可以啦。（油有防黏和增香的作用）

第九步：盘内形成薄薄的一片即可。

鲜虾肠粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·每一次倒粉浆的时候需要从新搅拌一次再倒入蒸盘，因为沉淀变成分层。
2·不宜倒入太多的粉浆，太厚的肠粉不好吃。
3·每一次蒸肠粉需要保持大火。

相关食材：虾

相关菜谱：: 麻辣干锅虾的做法[图解]; 麻辣虾球的做法[图解]; #ACA烘焙明星大赛#柠檬香烤芝士大虾的做法; 茄汁大虾的做法[图解]; 油爆虾的做法[图解]; 韭菜虾仁素三鲜饺子的做法[图解]; 虾仁日本豆腐的做法[图解]; 甜辣大虾的做法[图解]; 香辣虾的做法[图解]; 深受海内外食客赞誉的粤式茶点——【水晶虾饺】的做法[图解]; 油润辣爆虾的做法[图解]; 蒜蓉开片虾的做法[图解]; 水晶虾饺的做法[图解]; 青豆炒虾仁的做法[图解]; 香辣虾的做法[图解]; 青豆虾仁的做法[图解]