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小米粉蒸排骨

菜谱编号:302-181
小米粉蒸排骨是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米粉蒸排骨”。
小米粉蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:三根红薯:1个
辅助料用量
米粉:1袋小米:半斤
郫县豆瓣:2勺姜粒:1勺
白酒:1勺盐:少许

小米粉蒸排骨的做法步骤

  • 第十一步:扣到盘子里
  • 第五步:是这样·如果不要米粉也可以全部放小米
  • 第九步:把红薯铺上
  • 第八步:全部裹好
  • 第七步:再把排骨裹好浸泡过的小米
  • 第四步:再加入米粉,郫县豆瓣酱,,一点点盐,姜粒,抓匀吃味
  • 第一步:小米提前浸泡三至四小时备用,排骨也浸泡半小时左右去血水,去腥
  • 第二步:沥干水分
  • 第三步:加白酒充分抓匀再次去腥,等十分钟左右让酒精散发
  • 第十步:蒸50分钟左右
  • 第六步:红薯切好裹米粉
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:排骨小米米粉

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