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宫保鸡丁

菜谱编号：302-242

宫保鸡丁是【奢华有内涵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

乱来版宫保鸡丁哈哈，我不喜欢吃鸡胸肉，所以我是用鸡腿肉做的，刚好冰箱里有鸡腿，胡萝卜，黄瓜，还有花生，就做了这道菜，第一次做味道还不错。我本来就是比较懒的人做的菜都是比较简单的，太复杂的我也懒得学懒得做！

宫保鸡丁主厨：奢华有内涵

第一步：花生下锅小火炒香备用。

第三步：姜蒜头辣椒切碎，胡萝卜黄瓜切丁下锅炒熟备用。（因为我不喜欢吃生的胡萝卜和黄瓜，所以我先煮熟了，喜欢吃脆的朋友可以不用煮。家里没青瓜才用黄瓜的）

第二步：鸡腿剥肉切丁，加适量盐搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌再加点面粉搅拌。（我这里鸡腿三个，鸡蛋和面粉加不加都可以）

第七步：成品图（卖相还是很好的，家人说看着就很想吃，吃了都说可以，叫我下次再做）

第四步：香油下锅，开中火，鸡肉下锅煎一煎，然后姜蒜头辣椒放入慢慢翻炒。

第五步：鸡肉微微变黄后加入蚝油，老抽，胡萝卜翻炒。

第六步：最后放入花生拌一拌就可以起锅了！

菜谱标签：热菜家常菜川菜

相关食材：鸡丁

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