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【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛

菜谱编号:036-178
【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛”。
【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙,有清凉止血、散瘀生津之功效,对因缺钙引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有较好的疗效。

【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩莲藕:一节--
辅助料用量
鸡胸肉:一块青瓜:一根
红辣椒:一只姜:5片
调味料用量
生抽:适量白糖:适量
生粉:适量熟猪油:一勺
盐:5克--

【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛的做法步骤

  • 第二步:莲藕去皮切丁。用水浸泡。
  • 第三步:鸡肉切丁,加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。
  • 第四步:青瓜切丁,红辣椒切丁。
  • 第八步:加入鸡精、白糖,入味后用湿粉勾芡汁。
  • 第九步:淋入猪油即成。
  • 第五步:锅内放少许油,油热后倒入腌好的鸡丁,炒好盛出备用。
  • 第六步:锅内留底油,放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。中火炒至基本熟的时候放盐。
  • 第七步:放入鸡丁翻炒。
  • 第一步:准备好材料。
  • 【莲藕青瓜炒鸡丁】精力好充沛做法技巧/窍门/补充说明:

    1·莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。
    2·没有猪油可以省略。

    相关食材:莲藕鸡丁

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