肉末酸豇豆
肉末酸豇豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜肉末配上泡豇豆特别好的搭配开胃下饭这道菜呢，最主要就是各种调料之间的搭配要均匀。让豇豆的酸味渗透到肉沫里面很是下饭我这道菜在传统的搭配里面在肉里面加了鸡蛋液会让肉又滑又嫩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：3两 | 泡豇豆：一两 |
| 红椒：半个 | 生姜：半块 |
| 葱：二根 | 鸡蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：半匙 |
| 豆瓣酱：1/3匙 | 蚝油：1/3匙 |
肉末酸豇豆的做法步骤
肉末酸豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜的特点就是泡豇豆的酸味。尽量保持它的酸味
答配菜谱：肉末与豇豆的做法