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土豆嫩肉饼

菜谱编号：302-543

土豆嫩肉饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆嫩肉饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉香味较浓，鸡肉肉质较嫩，两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃，做好吃了容易吃过量，所以这里加了不少土豆和洋葱，减少肉的摄入量。这样既能满足口感，又能保证肉类的摄入不过量，还无形中多吃了2种蔬菜。

现在都提倡低盐饮食，平常做菜如果想低盐又嫌味道过于平淡的话，可以多放洋葱、葱、醋、番茄、番茄酱、柠檬汁等既有营养又能提味的食材。还有些一些自制的高汤、虾皮粉、香菇粉、海苔粉等天然调味品有时间的时候备起来。

参考月龄：12M+

土豆嫩肉饼主厨：一日五餐辅食

第二步：土豆切片蒸10分钟。

第六步：洋葱切小丁。洋葱加入土豆肉泥中搅匀。

第十一步：不盖也行。一面煎好翻面继续，两面都是金黄色出锅。

第十步：盖上锅盖。

第九步：用勺子将洋葱土豆泥放入锅中，开小火煎。

第五步：打好的泥很水嫩。

第四步：放入料理机，加蒸好的土豆，2个鸡蛋，20ml的水，挤一片柠檬汁，打成土豆肉泥。

第三步：牛肉切碎，鸡肉切碎。

第十三步：比巴掌小点的肉饼，成人每天吃2块就够了，中国营养学会建议轻体力成年人每天摄入50-75克的禽畜肉类。1-3岁的孩子一块足以。

第十四步：轻轻压一下，好多汁~~很软嫩的小饼。

第十二步：食材给出的量做出了比巴掌小的饼16个。直接吃，夹在面包里吃，或者外面包2片生菜吃，都可以。

第七步：再加2大勺无添加生抽搅匀。

第一步：食材：牛肉 150克，鸡肉150克，洋葱 120克，土豆泥 100克，鸡蛋2个，柠檬 1片，水20ml

第八步：不粘锅倒点油，用刷子刷匀。

土豆嫩肉饼做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：土豆

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