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清蒸小河鱼

菜谱编号:302-696
清蒸小河鱼是【MSHS杨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小河鱼”。
清蒸小河鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人在河里钓了新鲜的小草鱼,正好拿来清蒸,野生的,又是新鲜现做,味道就是鲜美!

清蒸小河鱼主厨:MSHS杨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小草鱼:三条--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
生抽:一大勺蒸鱼豉油:适量
红椒:一个葱:一根
盐:适量鸡精:适量
料酒:一大勺--

清蒸小河鱼的做法步骤

  • 第四步:撒上葱花出锅上桌,很香哦
  • 第一步:准备好所有材料,小草鱼宰杀洗净,鱼身斜划几刀,用料酒、生抽、盐、鸡精抹匀腌制半小时,然后姜切丝,蒜剁成蓉,红椒切丝,先铺上一层姜丝,再铺蒜蓉,然后撒上红椒丝,铺好后如图
  • 第三步:另起锅,适量油烧至冒烟,将热油均匀浇在鱼身上,这时能听到滋滋的声音
  • 第二步:蒸锅烧水,水开后将腌好的鱼淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅蒸制十五分钟左右,然后关火焖两三分钟
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