“?蒸菜?”清蒸番茄鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清蒸番茄鸡蛋饼，夏日天气热适合懒人的早餐，好吃不上火，营养美味更健康！西

红柿的功效与作用

1、西红柿含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

2、西红柿富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃西红柿，有助于治疗。

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西红柿富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用。

3、西红柿含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成。西红柿维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。

4、西红柿可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点西红柿不但助消化，且可防消化不良。热天还可以将西红柿片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。其所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。

“?蒸菜?”清蒸番茄鸡蛋饼主厨：诗韵墨香