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果蔬干

菜谱编号:303-073
果蔬干是【风意画】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果蔬干”。
果蔬干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个果蔬干做起来真的很方便,把需要烘烤的果蔬片直接交给烤箱,通过一段时间的等待,新鲜好吃的果蔬干就烘烤完毕了,作为零食和下午茶都是不错的选择。关键自己做的吃起来非常放心,没有任何添加剂,纯天然纯原味,我的新烤箱这个干果功能太给力了。

果蔬干主厨:风意画

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
柠檬:2个紫薯:1个
胡萝卜:1个--
辅助料用量
盐:少许--

果蔬干的做法步骤

  • 第十三步:把切好的胡萝卜片摆放在烤网上,然后入烤箱中层烘烤。
  • 第十一步:胡萝卜做法:把胡萝卜清洗干净。
  • 第一步:把柠檬用水冲下,取少许盐搓洗柠檬表皮。
  • 第五步:入烤箱中层,选择干果功能键,约烤7小时。
  • 第二步:接着用水把柠檬清洗干净。
  • 第六步:烘烤完冷却后放入罐中密封保存。
  • 第四步:把切好的柠檬皮铺在烤网上。
  • 第十五步:紫薯干成品图。
  • 第八步:用刀把紫薯切成薄片。
  • 第十六步:柠檬干成品图。
  • 第十四步:胡萝卜干大概烘烤3~4小时。
  • 第十七步:蔬果干其实很简单,不需要添加其他材料。记得烘烤完的蔬果干要密封保存,以免受潮。
  • 第七步:紫薯片做法:紫薯清洗干净,去皮。
  • 第十步:入烤箱中层,烘烤4小时左右。
  • 第三步:用刀把柠檬切成1~2毫米的薄片。
  • 第十二步:用刀切薄片,尽量切的厚薄一样。
  • 第九步:把紫薯片一一铺在烤网上。
  • 果蔬干做法技巧/窍门/补充说明:

    大家不一定非要选择这几种果蔬,还可以烤其他果蔬或干果,苹果、香蕉、菠萝、圣女果等等均可,但每一种水果、蔬菜或干果含水量不同,烘烤的时间也不同,当然切的厚薄也会直接影响到烘烤的时间,所以要根据实际情况来调整时间。进行烘烤时,时间都会选择“通常”,中途可以打开检查下烘烤果蔬的干湿程度,若觉得烘烤程度已经可以了,就可以关闭烤箱。
    也可以几种蔬果片一起烘烤,不过中途要留意观察,哪些蔬果片已经烘烤干得先取出,剩下的继续烘烤。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果蔬干。

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