当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜂蜜鲷鱼烧

蜂蜜鲷鱼烧

菜谱编号:303-141
蜂蜜鲷鱼烧是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜鲷鱼烧”。
蜂蜜鲷鱼烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲷鱼烧源自日本东京,是一种以面粉鸡蛋白糖为主要原料,做成形状像鲷鱼的和果子。

海绵蛋糕版的鲷鱼烧,不加泡打粉,美味又健康!

蜂蜜鲷鱼烧主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:50克
蜂蜜:25克--
辅助料用量
白糖:20克植物油:10克
水:10克--

蜂蜜鲷鱼烧的做法步骤

  • 第五步:用刮刀翻拌均匀
  • 第四步:筛入低筋粉
  • 第十三步:将模具放炉火上,开小火,边加热边上下左右移动模具,加热1分钟后,翻面再加热1分钟
  • 第十五步:立即脱模冷却
  • 第九步:用刮刀翻拌均匀
  • 第十八步:成品图
  • 第六步:将植物油和水混合
  • 第一步:分蛋,将蛋清粉3次加入20克白糖,打发至干性发泡
  • 第十一步:倒入蛋糕糊,用力震出气泡
  • 第三步:用电动打蛋器搅拌均匀
  • 第十二步:盖上模具盖子
  • 第二步:加入蛋黄和蜂蜜
  • 第十步:模具稍微加热,两面都刷一层黄油
  • 第十七步:成品图
  • 第七步:用电动打蛋器搅打乳化
  • 第十四步:适时打开观察,上色够了就关火
  • 第八步:沿着盆边加入蛋白中
  • 第十六步:成品图
  • 第十九步:成品图
  • 蜂蜜鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此方可做8个鲷鱼烧
    2·根据各人口味调整加糖量
    3·可根据各人喜好添加馅料
    4·全程小火,不时移动模具,使之受热均匀

    相关食材:鲷鱼蜂蜜

    蜂蜜鲷鱼烧菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【星愿1236】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜鲷鱼烧。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜