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27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕

菜谱编号:128-749
27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕”。
27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢蜂窝蛋糕~今天本来打算试着自己做做看~结果,不清楚到底哪个步骤弄错了~虽然“蜂窝”没有形成,但是,外表和味道却是异常的好吃~于是,27给它取名叫做“27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕”(嗯嗯~很没有创意的一个名字呢~汗水~)。

27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕主厨:27殿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
自发面粉:100克--
辅助料用量
鸡蛋:2个植物油:120克
蜂蜜:10克炼乳:160克
调味料用量
水:180克细砂糖:50克

27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:加入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 第八步:向面糊里加入冷却好的糖水(后来才发现,我的糖的分量弄少了,然后,还没有等完全冷却完,就倒进去了~呜呜~~如果糖换成100g,等糖水完全冷却后,再倒进去的话,应该蜂窝就可以形成了吧!嗯,下次再试试哈了!),分三次倒入,每一次倒入糖水的时候一定要全部搅拌均匀了再加入下一次。
  • 第三步:大碗打入鸡蛋,打散。
  • 第六步:筛入面粉。
  • 第十二步:把模具放到已经预热好了的烤箱里,200℃,中层,25—30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出漂亮的焦糖色即可取出,等着冷却后,就可以直接很轻松的倒出蛋糕了。
  • 第十步:面糊放置的时间到了以后,在模具里均匀的刷上一层黄油,防粘。
  • 第七步:继续搅拌,直到把所有食材变成面糊状。
  • 第二步:水倒入锅里,加入细砂糖,煮开后,关火,倒出冷却备用。
  • 第九步:搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置至少45分钟(后来,来晓得,如果想要做蜂窝的话,一定要绝对静置,27这次可能也是因为时间没放够吧···)。
  • 第十四步:下次,27一定要成功做好蜂窝蛋糕~嗯!加油!! 那~祝大家好胃口唷~下次见啦~~~
  • 第四步:加入炼乳。
  • 第十一步:把面糊倒入模具中,最多七分满。
  • 第十三步:很漂亮的颜色吧!没摸上去QQ弹弹的,虽然蜂窝没有形成,但是味道确实相当的不错呢!口感很舒服~所以~还是算成功啦~嘻嘻~~~
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:炼乳蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕。

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