第七步:做好切成块趁热吃特别酥脆,凉了口感就要差點了
第二步:加入盐 花椒粉,辣椒粉
第一步:土豆用擦丝器擦成丝
第五步:把土豆丝倒进锅里用木铲子摊平
第三步:加入面粉 淀粉搅匀
第四步:不粘锅烧热倒入适量油 比平時她菜稍多點儿
第六步:中火煎烙 定型后翻面,煎至两面金黄即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
既能做主食又能当做零食的土豆丝饼
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:3个 | 土豆淀粉:20克 |
低筋面粉:20克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒粉:1勺 | 辣椒粉:1勺 |
第七步:做好切成块趁热吃特别酥脆,凉了口感就要差點了
第二步:加入盐 花椒粉,辣椒粉
第一步:土豆用擦丝器擦成丝
第五步:把土豆丝倒进锅里用木铲子摊平
第三步:加入面粉 淀粉搅匀
第四步:不粘锅烧热倒入适量油 比平時她菜稍多點儿
第六步:中火煎烙 定型后翻面,煎至两面金黄即可
这个土豆丝饼没有放鸡蛋的,只是加了少许面粉和淀粉,如果喜欢加入鸡蛋就要增加面粉的用量
煎的时候火要小点,不然容易焦
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥土豆饼。
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