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简单版辣子鸡

菜谱编号:303-322
简单版辣子鸡是【あ樱落ぎ】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单版辣子鸡”。
简单版辣子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啦啦啦,昨天想吃辣菜,然而冰箱里只有蛋糕,所以买了鸡,买了辣椒,特意跟老妈通了视频,有老妈指点做了这道菜

简单版辣子鸡主厨:あ樱落ぎ

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小公鸡:半只线椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
老抽:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量花椒:少量

简单版辣子鸡的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油,油热之后下花椒,小火爆香
  • 第一步:葱切段,姜切丝,线椒切段,鸡剁小块洗净
  • 第三步:下葱姜,爆香
  • 第四步:下鸡块炒至变色,然后加少量料酒
  • 第七步:水开之后把线椒倒进去,然后加盐加糖,适量就好,可以尝着来
  • 第八步:倒进线椒之后继续大火翻炒,然后小火稍微炖一会让线椒熟透,不然线椒有一股生辣椒的味道,然后再大火收汁,盛出
  • 第五步:放老抽,不用太多,不然颜色太重
  • 第六步:加酱油之后翻炒,然后倒入热水,不用太多水
  • 简单版辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    线椒可以不用像我这样放太多,因为我最近特别想吃点辣的刺激的菜,所以我才放了这么多,而且放的线椒的多少取决于辣椒的辣度,如果不是很辣的话可以多放线椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单版辣子鸡。

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