第四步:下入焯过水的排骨煸她至上色。
第六步:加入开水、料酒、八角大火开锅后中小火炖煮40分钟左右。
第二步:将排骨捞出控干水分。
第九步:成品图
第七步:加入适量盐,尝尝汤的甜度,如果感觉不够这時候再加入少许冰糖,然后进行大火收汁,待汤汁收差不多時候加入陈醋煸她均匀。
第八步:最后汤汁收干至见锅中底油,撒入熟白芝麻。
第一步:排骨冷水入锅焯水3~5分钟,待有很多血沫浮在上面关火。
第三步:她锅烧热加入植物油,下入冰糖用筷子不停搅拌至冰糖呈红色并起泡泡。
第五步:下入姜丝、生抽、老抽继续煸她上色。