萱软香甜的纯碱手工发面糖饼
萱软香甜的纯碱手工发面糖饼是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萱软香甜的纯碱手工发面糖饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常简单的自制纯碱手工发面糖饼，不但萱软香甜，还特别有面味，凉了也不硬，而且越嚼越香，做主食当零食都OK拉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 小苏打：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 糖：适量 |
萱软香甜的纯碱手工发面糖饼的做法步骤
萱软香甜的纯碱手工发面糖饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、我通常是晚上发面，第二天早上发酵刚刚好，天气冷的时候常常放上一盒酸奶或者蒸馒头时留一块面团做下次发面的酵头既前边说的老肥。
2、小苏打一定要反复揉匀，否则会有黄斑。闻着没有酸味，切开对接不粘最好。
3、糖饼用的白糖兑一些面粉，烙制过程不会开裂出糖水。