爆炒鸭脯肉
爆炒鸭脯肉是【candy_wuyl】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭脯肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
婆婆养的番鸭，大的一只有近十斤，小的也有五六斤，每次炖汤都是汤喝光了还剩好多肉没人吃，只能倒掉，太可惜了！
现在都提前把鸭胸肉片下来，加点地瓜粉，爆得焦香，农家土鸭就是香！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭脯肉：200克 | 鸡纵菇：少许 |
| 芹菜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一大块 | 蚝油：少许 |
| 生抽：少许 | 糖：少许 |
| 料酒：少许 | 蒜头：少许 |
爆炒鸭脯肉的做法步骤
爆炒鸭脯肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、我一般都是早上出门前先用调料腌制，晚上回来再加点地瓜粉。这样比较入味好吃。
2、腌制时加点花生油，口感更嫩。
3、因为加了蚝油和生抽腌制，味道够了，炒的时候没不再加盐了。