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红酒烧鸡翅

菜谱编号:303-765
红酒烧鸡翅是【放羊回来_PgWHlT】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烧鸡翅”。
红酒烧鸡翅
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:500克--
辅助料用量
生抽:三勺料酒:一勺
红酒:三勺盐:适量
生姜:三四片白糖:一勺

红酒烧鸡翅的做法步骤

  • 第三步:加入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入红酒,调中火炖一会。
  • 第二步:捞出控干水分,锅内烧热油,下入姜片,倒入鸡翅翻炒至鸡翅双面焦黄。
  • 第一步:鸡翅洗干净后烧开水焯十分钟,目的为去除血水杂质,减少后续烧制时间
  • 第四步:翻炒至收汁,洒盐即可装盘,没必要收的太干。
  • 红酒烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    前面焯水十分必要,去了洗不干净的杂质,还能减少后期烧制的时间

    相关食材:鸡翅

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