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腊肉炒花菜

菜谱编号：304-088

腊肉炒花菜是【一米阳光612】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒花菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腊肉是远嫁重庆的妹妹特意托人给带来的。

那边特有的烟熏腊肉，刚开始挺吃不惯烟熏过的，现在觉得特别好吃呢！

腊肉炒花菜主厨：一米阳光612

第七步：调入一小勺生抽和一小勺鸡精调味炒均匀即可出锅。

第四步：放入花椒，姜蒜辣椒末炒出香味。

第三步：放入瘦肉，继续煎至肉片微微发黄。

第六步：盖上锅盖煮大概30秒的样子，揭开锅盖翻动一下。再盖上锅盖煮30秒的样子。

第二步：锅洗净烧热，放入肥腊肉片中火煎至开始出油。

第一步：材料备好，腊肉用温水浸泡一下，清洗干净切片。花菜洗干净，撕成小朵。姜，蒜，辣椒切末。甜椒切成丝。

第九步：简单美味的下酒菜。之所以没有放盐，就是腊肉已经咸度够了。还有一种做法，可以先把花菜提前炒一下。

第五步：放入花菜翻炒均匀。

第八步：如果怕花菜炒的过程中糊锅或者不易熟。可以在锅边围少许的水，一丁点儿即可。

相关食材：腊肉花菜

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