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红烧豆腐

菜谱编号：030-409

红烧豆腐是【meimei·lam】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。

红烧豆腐

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：适量	肉末：适量
辅助料用量
蒜茸：适量	葱茸：适量
红指天椒：适量	芫茜末：适量
葱花：适量	酱油：适量
辣豆瓣酱：适量	盐：适量
糖：适量	--

红烧豆腐的做法步骤

第四步：加入腌制的肉末一起炒香。（肉用酱油鸡精粉胡椒粉和淀粉腌制）

第二步：豆腐切方块，用开水泡上二分钟盛起，过冷水，沥干水分。

第六步：炒变色时注适量的水。倒入调好的酱料。

第七步：用小火烧至豆腐入味，勾芡收汁，即可。

第一步：原料：
豆腐蒜茸葱茸肉末红指天椒
芫茜末葱花
调味料：酱油辣豆瓣酱盐糖

第三步：烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及指天椒。

第八步：成品图@@超下饭的豆腐。

第五步：放入适量的葱花及芫茜炒一会，最后把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

相关食材：豆腐

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