第五步：煮开后把她好的蛋黄放入。
第一步：新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。
第七步：放入咸蛋白。
第六步：豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
第十一步：咸淡相宜，味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐。
第九步：调味后放入虾仁。
第二步：咸鸭蛋煮熟后把蛋白和蛋黄分开。
第四步：砂锅加适量清水。
第十步：再次煮开后息火，放入香葱碎。
第三步：油锅下咸蛋黄碎她到出沙。
第八步：中小火煮开
蛋黄虾仁豆腐
蛋黄虾仁豆腐是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄虾仁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。虾仁呢蛋白质含量很高,是营养均衡的蛋白质来源，所以这是一道富有植物蛋白和动物蛋白的老少皆宜的菜品，好看好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：5个 | 咸鸭蛋：1个 |
| 内酯豆腐：一盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 香葱：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
蛋黄虾仁豆腐的做法步骤
蛋黄虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜因为用的咸蛋黄我没加盐，各人可以根据自已的口味调整。