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香辣鸡块

菜谱编号:304-099
香辣鸡块是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡块”。
香辣鸡块
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:700克--
辅助料用量
姜:1大块蒜:6颗
干辣椒:8个花椒:10颗
酱油:1勺盐:1小勺
葱:1颗鸡精:1小勺
料酒:1勺孜然粒:1勺

香辣鸡块的做法步骤

  • 第一步:材料备好。鸡肉斩小块儿清洗干净。沥干水分,姜切片,蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一下(这样没那么容易糊掉)
  • 第二步:锅洗净擦干水分烧热。
  • 第五步:放入炸好的鸡块翻炒均匀。
  • 第七步:再次调入少许盐,鸡精,酱油炒均匀即可出锅。
  • 第八步:简单装个盘!
  • 第六步:调入一大勺孜然粒翻炒均匀。
  • 第四步:锅中留适量底油,放入葱姜蒜,辣椒花椒爆出香味儿。
  • 第三步:放入适量食用油烧至八成热放入鸡块儿,中火炸至鸡块呈金黄色,捞出控油备用。
  • 第九步:真的特别好吃,我一个人都能干掉一盘儿呢??
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