栗蓉馅
栗蓉馅是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗蓉馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
终于还是决定把剩下那一半栗子做成栗蓉馅，中秋在即。
有些犯懒，不想去过筛，那样的栗蓉会非常细腻。料理机打粉不需要费什么劲，虽然有些颗粒，今年就来个带颗粒的栗蓉馅，也许口感更丰富呢？懒人总是会为自己的惰性找到理由充分的说辞。
加了一点冬瓜蓉，可以增加黏劲和弹性，而不似单纯的栗蓉那般粉粉沙沙的。
过程单调而漫长，重复地翻炒，就在耐性几乎被消磨殆尽的时候，变化好像是一下子出现的，栗蓉变成面团状。曙光。继续翻炒至泛出更多油光，这一切终于可以结束。
只是，为什么这栗蓉看起来黑乎乎的，莫非是铁锅的缘故？而且，冬瓜蓉似乎多了一些，栗蓉的沙粉好像也被隐没了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟板栗肉：200克 | 白糖：65克 |
| 麦芽糖：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：50克 | 冬瓜蓉馅：30克 |
栗蓉馅的做法步骤
栗蓉馅做法技巧/窍门/补充说明：
没有冬瓜蓉可以不加。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
翻炒时火不宜大，以免焦糊。