火爆腰花
火爆腰花是【蜀滋蜀味食品专营店】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火爆腰花：是用猪腰制作的一道家常菜，以猪腰为主，配以姜蒜、青椒、红椒、花椒粉、豆瓣酱等制作而成。质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰具有补肾气、消积滞等功效。猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。更多美食咨询：蜀滋蜀味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰：适量 | 青椒：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粉：适量 | 豆瓣酱：适量 |
火爆腰花的做法步骤
火爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
蜀掌柜小秘籍：
1·处理腰花时，一定要有耐心，去除干净那层白膜，因为那是腥膻味的根源
2·处理好的腰花记得先加入料酒等腌制，可去除腥味
3·腰花翻炒时要用大火快速翻炒，这样才能保证腰花口感爽脆弹牙。全程大概3分钟就好，时间不宜过久，否则腰花会变老
4·猪腰的胆固醇含量高，不宜经常吃