花生洋葱拌腰花
花生洋葱拌腰花是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生洋葱拌腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这拌腰花要好吃，这腰花无异味与焯烫鲜嫩很关键，要注意三点：首先是要将腰花对剖后中间的筋膜和血块去除干净以保证口味；其次腰花放入啤酒中浸泡能帮助去除腰臊味；最后是腰花焯水的时间要控制好，时间要短但又要保证腰花烫熟，这样才能保证香嫩口感。烫好的腰花，再与微带辛辣的洋葱、香脆的花生米拌在一起，这样无敌的下酒菜就完成了，非常值得一试哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腰花：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：1小蝶 | 洋葱：半个 |
| 香菜：2根 | 蒜：2个 |
| 红椒：1个 | 啤酒：半罐 |
| 香醋：2勺 | 淀粉：1小勺 |
| 生抽：1勺 | 辣椒油：2勺 |
| 盐：少许 | -- |
花生洋葱拌腰花的做法步骤
花生洋葱拌腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·腰花去腥的秘诀之一就是提前用啤酒浸泡10分钟，再加入盐等调味料腌制，放入开水锅中烫熟；注意火候要把握好，烫的时间不宜过长，腰花易老；2·将准备好的原材料放入碗中，加入适量的盐等调味料和蒜蓉红辣椒等，拌均匀即可；3·最后放入熟花生米，避免放早了会花生疲软。
答配菜谱：洋葱与花生的做法