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火爆的奶酪包

菜谱编号:222-422
火爆的奶酪包是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆的奶酪包”。
火爆的奶酪包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

整天火爆的奶酪包,竟然让我存在相机里好几个月忘记上传了,此时上传也不晚,喜欢的看看:

火爆的奶酪包主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克奶粉:8克
白糖:24克盐:3克
全蛋液:36克牛奶:116克
酵母:3克黄油:30克
辅助料用量
奶油奶酪:150克糖粉:15克
牛奶:30克奶粉:50克

火爆的奶酪包的做法步骤

  • 第十三步:打发奶酪(如图)
  • 第十步:烤箱提前5分钟预热,上下火170度,烤25分钟。
  • 第二步:加面粉,奶粉,糖,盐,酵母(盐离酵母要远点)
  • 第九步:发酵好的面团,表面筛干粉
  • 第十六步:粘干奶粉
  • 第十二步:奶酪,牛奶,奶粉,糖粉(食材表右侧用量)一起倒小盆里
  • 第十一步:烤好后分四块
  • 第十五步:边缘涂抹奶酪
  • 第六步:排气,这个阶段要使劲揉搓的
  • 第五步:手套膜(自己用单反拍照,只能拿一小块面展开)
  • 第七步:平均分割成2份,滚圆,进行15分钟中间发酵
  • 第十七步:成品
  • 第三步:启动面包机,和面,第一次和好后,加软化的黄油,继续搅动
  • 第一步:将液体牛奶,蛋液先放面包机里
  • 第四步:和好的面团
  • 第八步:温暖处发酵,盖保鲜膜(约45分钟)看温度灵活掌握
  • 第十四步:将面包切成这样(如图,底部不切断),夹层夹奶酪馅
  • 火爆的奶酪包做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃奶酪的就多用点奶酪馅,灵活掌握。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:奶酪

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