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鸡蛋丝瓜汤

菜谱编号:304-245
鸡蛋丝瓜汤是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋丝瓜汤”。
鸡蛋丝瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋香浓郁,丝瓜嫩滑,汤汁鲜美,就馒头泡米饭均可。

鸡蛋丝瓜汤主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个嫩丝瓜:1根
辅助料用量
盐:5克糖:3克
胡椒粉:3克--

鸡蛋丝瓜汤的做法步骤

  • 第十二步:碗底撒白胡椒粉
  • 第三步:改刀片成菱形块
  • 第十步:七八分钟后,盛奶白色,加盐,鸡精,糖,继续大火烧一两分钟
  • 第六步:锅中放油,下姜和蒜,小火煸炒至蒜粒浅金黄。
  • 第一步:丝瓜削皮
  • 第十三步:将汤倒入碗中
  • 第八步:把鸡蛋放入姜蒜一起
  • 第九步:下入开水,大火滚开烧煮,
  • 第五步:姜切丝
  • 第十一步:下丝瓜,大火烧2分钟
  • 第二步:破成四半
  • 第四步:蒜拍碎切丁,用水投洗,控干水分
  • 第七步:另起一锅,放适量油,打两个鸡蛋整个煎熟。如果没有两个锅,也可以先把鸡蛋整个煎好备用
  • 相关食材:鸡蛋丝瓜

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