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白萝卜薏米筒骨汤

菜谱编号:304-655
白萝卜薏米筒骨汤是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜薏米筒骨汤”。
白萝卜薏米筒骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬食萝卜顺气止咳,薏米清热健脾祛湿,和筒骨炖汤,清淡适口,营养保健。

白萝卜薏米筒骨汤主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
筒骨:4块白萝卜:半个
薏米:1碟--
辅助料用量
姜:1块白醋:少许
盐:适量--

白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤

  • 第五步:小火煲一小时,放入姜片,萝卜片和薏米仁,继续煲半小时。
  • 第六步:加盐再煲二十来分钟关火,这时肉也有些滋味了。
  • 第四步:这会儿可以准备其它食材了,白萝卜和姜洗净切片,薏仁淘洗干净。
  • 第一步:筒骨先用凉水泡一会儿,清洗截面的骨头茬子。
  • 第二步:锅中烧开水,焯一下肉骨头,撇去浮沫。
  • 第三步:肉骨头不再冒沫时捞出,洗净放砂锅内,添加适量水,加白醋,大火煮开转小火 。
  • 第七步:清淡适口
  • 第八步:汤色奶白
  • 白萝卜薏米筒骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1:水要一次加足,尽量中途不加水,若需加水则加热水。
    2:放醋据说可以让钙析出。
    3:食材为二人量。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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