麻辣鸡丝
麻辣鸡丝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次吃清远麻鸡，据说是散养的溜达鸡，果然肉质细嫩紧实，刚好家里来了客人，做上一盘麻辣鸡丝，北方人的口味，微麻微辣，嫩嫩的鸡丝，香香的芝麻，脆脆的彩椒，口感十分丰富，味道极其鲜美，吃上一口就停不下来的感觉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 料酒：适量 |
| 彩椒：适量 | 熟白芝麻：适量 |
| 糖：适量 | 苹果醋：适量 |
| 蘑菇粉：适量 | 姜：适量 |
麻辣鸡丝的做法步骤
麻辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
这是按照北方人的口味，花椒粒和辣椒粉用的比较少，喜欢麻辣的朋友可以多放一些。