第三步：将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去
第八步：淋上番茄酱即可，炒又淋了點沙拉酱，因为孩子爱吃。
第四步：所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
第一步：将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
第五步：油锅加热到筷子插入冒泡時，放入鸡排进行初炸
第二步：将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊
第七步：油锅继续加热至筷子插入冒大泡時，把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸，炸至金黄，用笊篱捞時发出清脆声音即可
第六步：炸至定型即可
炸鸡排
炸鸡排是【温晓情】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外酥里嫩，孩子们超爱吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：2块 | 面包糠：适量 |
| 面粉：40克 | 油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 番茄酱：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | -- |
炸鸡排的做法步骤
炸鸡排做法技巧/窍门/补充说明：
油炸时注意安全，肉要轻轻滑入，避免烫伤