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美式乡村鸡排

菜谱编号:015-53
美式乡村鸡排是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美式乡村鸡排”。
美式乡村鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡排的味道赛过肯德基,开始还不信,试过以后发现真的是比肯德基的鸡肉好吃

而且自己在家做是相当的便宜,过程又简单,味道一流,样子又很有食欲,超值滴划算。

据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的,反正我学做她家的菜是百试百成,很和我的口味,如果一直学下去,总会成“才”的嘛

原料要严格按照原配方,过程就要自己实践啦。

美式乡村鸡排主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸:2块--
辅助料用量
洋葱:半个胡萝卜:1根
面包屑:适量生菜:适量
西红柿:适量美奶滋:适量
调味料用量
盐:1小勺酱油:3大勺
白胡椒粉:1小勺干淀粉:3大勺
清水:5大勺--

美式乡村鸡排的做法步骤

第十二步:没办法,成品就是好看,自炒陶醉一下。

美式乡村鸡排做法第十二步骤

第三步:用刀把鸡胸从中间片成两片。

美式乡村鸡排做法第三步骤

第九步:把鸡肉放水淀粉中双面沾满,再放入面包屑中双面沾满。

美式乡村鸡排做法第九步骤

第二步:洋葱半个,胡萝卜1根。

美式乡村鸡排做法第二步骤

第十一步:鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用,味道真的没的说。

美式乡村鸡排做法第十一步骤

第一步:鸡胸2块。

美式乡村鸡排做法第一步骤

第六步:将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中,加盐,酱油和白胡椒粉。

美式乡村鸡排做法第六步骤

第八步:2个小時后将干淀粉加清水调成淀粉糊,铺好面包屑。

美式乡村鸡排做法第八步骤

第四步:用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈,以便腌制時更入味。

美式乡村鸡排做法第四步骤

第十步:锅中倒适量的油,烧热后改小火,放入鸡排,煎至双面金黄。

美式乡村鸡排做法第十步骤

第五步:洋葱切丝,胡萝卜去皮薄片。

美式乡村鸡排做法第五步骤

第七步:抓拌均匀后放保鲜盒中,盖盖腌2小時。

美式乡村鸡排做法第七步骤
美式乡村鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

1·怕油手可戴一次性手套操作。
2·鸡胸要是太厚可以多片一片。
3·挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀,我当然是没挤好了
4·煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴,有水煎的效果,避免炸硬,嘿嘿,我总是这样煎东西。
备注:洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的,缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
煎完鸡排后,可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了,又是一盘菜:)

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美式乡村鸡排。

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