菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡排的味道赛过肯德基,开始还不信,试过以后发现真的是比肯德基的鸡肉好吃
而且自己在家做是相当的便宜,过程又简单,味道一流,样子又很有食欲,超值滴划算。
据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的,反正我学做她家的菜是百试百成,很和我的口味,如果一直学下去,总会成“才”的嘛
原料要严格按照原配方,过程就要自己实践啦。
美式乡村鸡排主厨:海蓝澜
美式乡村鸡排的做法步骤
第十二步:没办法,成品就是好看,自炒陶醉一下。
![美式乡村鸡排做法第十二步骤]()
第三步:用刀把鸡胸从中间片成两片。
![美式乡村鸡排做法第三步骤]()
第九步:把鸡肉放水淀粉中双面沾满,再放入面包屑中双面沾满。
![美式乡村鸡排做法第九步骤]()
第二步:洋葱半个,胡萝卜1根。
![美式乡村鸡排做法第二步骤]()
第十一步:鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用,味道真的没的说。
![美式乡村鸡排做法第十一步骤]()
第一步:鸡胸2块。
![美式乡村鸡排做法第一步骤]()
第六步:将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中,加盐,酱油和白胡椒粉。
![美式乡村鸡排做法第六步骤]()
第八步:2个小時后将干淀粉加清水调成淀粉糊,铺好面包屑。
![美式乡村鸡排做法第八步骤]()
第四步:用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈,以便腌制時更入味。
![美式乡村鸡排做法第四步骤]()
第十步:锅中倒适量的油,烧热后改小火,放入鸡排,煎至双面金黄。
![美式乡村鸡排做法第十步骤]()
第五步:洋葱切丝,胡萝卜去皮薄片。
![美式乡村鸡排做法第五步骤]()
第七步:抓拌均匀后放保鲜盒中,盖盖腌2小時。
![美式乡村鸡排做法第七步骤]()
美式乡村鸡排做法技巧/窍门/补充说明:1·怕油手可戴一次性手套操作。
2·鸡胸要是太厚可以多片一片。
3·挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀,我当然是没挤好了
4·煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴,有水煎的效果,避免炸硬,嘿嘿,我总是这样煎东西。
备注:洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的,缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
煎完鸡排后,可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了,又是一盘菜:)