合掌瓜煲猪尾骨汤
合掌瓜煲猪尾骨汤是【YY在厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“合掌瓜煲猪尾骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
合掌瓜的学名叫“佛手瓜”，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜含锌较多，有助于提高智力；中医认为它具有理气和中，疏肝止哎的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。合掌瓜还对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪尾骨：500克 | 合掌瓜：2个 |
| 红萝卜：半根 | 蜜枣：2粒 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 清水：2000毫升 |
合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤
合掌瓜煲猪尾骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
合掌瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。